【12月6日（月）】
　雪だるまの形をしたかまぼこ入りの冬野菜スープが登場しました。大根や白菜などの冬野菜が入り、体が温まるスープでした。塩こうじとバジルを混ぜたタレに、鶏肉を漬けて焼いた「塩麹バジルチキン」が人気でした。じゃがたまソテーも食べやすい炒めものでよく食べてありました。
＊じゃがたまソテーの４人分のおおよそのレシピはじゃがいも80gにんじん30gたまねぎ40gを細めに切り、炒めます。卵１個で炒り卵を作っておきます。野菜と炒り卵を合わせ、ツナ３０ｇも入れて、しょうゆ小さじ１、塩こしょうで味をととのえてできあがりです。（じゃがいもは炒める前に少し茹でるか、電子レンジで少し温めておくと炒める時に火の通りが早いです。）

【12月14日（火）】
　なますかぼちゃを豚肉、にんじん、ピーマン、春雨、にんにくと炒めて、醤油・砂糖・豆板醤で味付けした炒めものが出ました。上越野菜のなますかぼちゃ、今回は炒めものでおいしくいただきました。手作り小魚ふりかけが付きご飯が進んだようで、いつもよりご飯を残す子が少かったです。
＊手作り小魚ふりかけの４人分のおおよそのレシピは、しらす干し30gにごま油を小さじ１弱絡めて、フライパンで煎るかトースターで焼きます。しらす干し、花かつお２ｇを煎って、醤油小さじ1/3、酒小さじ1/2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1/2、青のり小さじ1gを加えて絡めてできあがりです。

【12月15日（水）】
　食育の日献立、今回は北海道の料理や特産物を紹介する献立でした。とうもろこしとチーズを使った手作りコーンチーズ蒸しパンが人気でした。
＊12月の食育だよりにも掲載しましたが、4人分のおおよそのレシピは、米粉56ｇ・ベーキングパウダー2,8ｇ砂糖16ｇ米サラダ油12ｇ牛乳52ｇホールコーン20ｇ角切りチーズ20ｇ紙カップ4枚が材料です。米粉・ベーキングパウダー・砂糖・油を混ぜ、牛乳を少しずつ混ぜます。コーン・チーズを混ぜて、カップに入れて蒸してできあがりです。