＜４月２１日＞
　月に１回食育の日、令和４年度の食育の日のテーマは、『給食で日本を旅しよう』です。全国の特産物や食文化にちなんだ献立です。旅行に行った気分になって給食を味わってほしいと思います。旅の始まりは「上越市」でした。
　発酵食品の塩こうじを鮭に絡めて焼いた「鮭の塩こうじ焼き」は、塩こうじの味が鮭に合いご飯が進む１品でした。４人分のおおよそのレシピは、生鮭切り身４切れ、塩こうじ８ｇ、酒小さじ１を下味に漬けて、こんがり焼いてできあがりです。給食では、鶏肉などの味付けにも塩こうじを使用します。
　春ののっぺい汁は花型のこんにゃくやかまぼこが入り、お花見をイメージしたのっぺい汁に仕上がりました。

＜５月１９日＞
　５月は静岡県でした。静岡県でたくさんとれる「まぐろ」や、生産量の多い「チンゲン菜」「お茶」などを献立にとりいれました。
　さくらごはんは、静岡県で人気のある給食メニューで、しょうゆと酒を少し入れて炊いたごはんです。さくらごはん？桜に関係ある？お茶プリンはどんなプリンだろう？と楽しみにしている声が給食前から聞こえてきました。
　チンゲンサイのスープ４人分のおおよそのレシピは、人参３０ｇ、玉ねぎ１００ｇ、メンマ３０ｇ、えのき茸２０ｇ、チンゲンサイ３０ｇ、だし適量、しょうゆ小さじ２、塩少々、こしょう少々、ごま油小さじ1/2です。ごま油の風味で、減塩してもおいしいスープに仕上がりました。

　

＜６月１７日＞
　６月は石川県です。麩や抹茶、魚醤のいしるを献立に取り入れました。
　車麩のからあげ（４人分）は、車麩大きめ４個、塩こうじ１５ｇ、しょうが・にんにく少々、みりん小さじ１で味付けして片栗粉を付けて揚げました。煮物やお汁で食べる麩とまた違った味わいで、おいしかったです。
　いしる入りのイカ団子が入った汁は、イカが苦手な児童もお団子で食べやすかったようです。