＜１２月１９日＞
　上越のお正月料理にちなんで、さめの料理が登場しました。最初、食べることにとまどっていた児童もいたようですが、食べると骨もなく美味しかったようで、全校よく食べてありました。
　さめのごまケチャップソースがけの４人分の作り方です。さめの切り身４切れにしょうが少々、しょうゆ小さじ１、酒小さじ１で下味を付けます。でんぷん小さじ４・米粉小さじ４を混ぜたものをさめに付けて揚げます。トマトケチャップ大さじ１、中濃ソース小さじ１、砂糖小さじ１、白ごま小さじ１、白すりごま小さじ２、水小さじ４を加熱して、揚げたさめにかけてできあがりです。

＜１２月２０日＞
　クリスマス献立でした。大雪の影響で牛乳の提供ができませんでした。
　ホワイトサラダは、雪だるまかまぼこが入り目でも楽しめるサラダでした。切干大根（乾燥）12gをぬるま湯で戻して茹でて冷やします。もやし100g、雪だるまかまぼこ30g（ご家庭ではかに風味かまぼこなどをご使用ください）、ハム20gを茹でて冷やします。油小さじ１、しょうゆ小さじ１、酢小さじ１1/2、砂糖小さじ１、塩少々でドレッシングを作り、野菜と和えてできあがりです。
　スープには、２年生が畑で作った大根が入りました。甘味があり、美味しい大根でした。
　豆乳アイスが付き、大喜びの子どもたちでした。